 |
🍋 كيكة الليمون
المكونات:
• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب لبن زبادي (أو حليب)
• 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون (من ليمونة طازجة)
• 1/4 كوب عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 و 1/2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• رشة ملح
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
3. أضيفي الزيت، ثم اللبن، ثم بشر الليمون، وعصير الليمون، والفانيليا. واخلطي جيداً.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر ورشة الملح.
5. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة وقلبي بخفة حتى يتجانس الخليط.
6. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق (أو مفروش بورق الزبدة).
7. اخبزي لمدة 35–40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة (اختبريها بعود خشبي).
8. دعيها تبرد قبل التقديم.
🍋 صوص الليمون الكريمي
المكونات:
• 1 بيضة كاملة
• 1 صفار بيضة إضافي
• ¼ كوب عصير ليمون
• 4 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة برش ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة كريمة حلويات سائلة
الطريقة:
1. في قدر صغير، اخفقي البيض مع السكر.
2. أضيفي عصير وبرش الليمون وحرّكي جيدًا.
3. ضعيه على نار هادئة وحرّكي باستمرار حتى يبدأ يتكثف.
4. أضيفي الزبدة والكريمة السائلة في النهاية وحرّكي حتى تذوب.
5. اتركيه يبرد ثم استخدميه.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق