بحث هذه المدونة الإلكترونية

الخميس، 18 ديسمبر 2025

كوينت كيك ( ديمة )



 كوينت كيك



للكيك : 

 كيك رد فلفلت بيتي كروكر وممكن استبداله بكيك فراولة ، اذا رد فلفت نفس الطريقة خلف الكرتون بس بدل الماء حطيت حليب سائل  ، واضفت ثلاث ملاعق دقيق ، اذا كيك فراولة نفس الطريقة الموجودة عالعلبة .


خبزت الكيك و بعد ما استوى وبرد تماماً قسمته من

النص وصار عندي طبقتين خليتها على جنب . 


حشوة المربى : 

استخدمت فراولة مجمده من داري حطيتهم على النار واضفت لهم ربع كوب سكر وعصرة ليمون ، وتركتهم لحتى ثقل الصوص ، وهرسته بهراسة البطاطا او

بالهاند بلندر ونتركة يبرد .


للكريمة : 

بصحن نخفق علبة كريمة 500 مل لحتى تثقل تماماً ونتركها على طرف .

بصحن ثاني نخفق 280 جرام جبنة كريمية فيلالفيا او ممكن استبدالها ب 15 حبة جبنة كيري ، ثم اضيف عليها علبتين قشطة يفضل قيمر والعادية كمان عادي ، و ثلث ارباع علبة حليب محلى مكثف .

بعد ان اخفقها كويس اضيفها على الكريمة المخفوقة واخفق فقط مشان تنخلط مع بعض ( ما اطول عليهم )  . 



التجهيز :

بالصينية احط طبقة من الكريمة ( انا جربت فيها وجربت بدون كله عادي )

ثم طبقة كيك 

ثم طبقة المربى

ثم طبقة الكيك الثانية

وآخر طبقة الكريمة 

و ازينها بجوز هند مبشور 


ثم اتركها بالبراد ساعه اقل شيء ..

وألف صحة وهنا تستحق التجربة 😋💕

ترافل المانجو ( سنا)



1-طبقة كيك فانيليا او اي كيك سادة وبتسقي بعصير المانجا 

2-فوقها الطبقة البيضاء(ظرف دريم ويب،4حبات جبنة كيري ،4ملاعق حليب مكثف محلى،1/2كوب حليب سائل )

3-طبقة المانجا المقطعة 

وبتكرري الطبقات حسب الرغبة 

وآخر شي الزينة ع الوش قطع مانجا وفراولة وصحتين ❤️


 

الثلاثاء، 9 ديسمبر 2025

الاثنين، 8 ديسمبر 2025

كيكة الكاسترد ( حنين )


 المكونات:

2 كوب كاسترد بودرة

2 كوب طحين

1 كوب سكر

4 بيضات

1 كوب زيت

1 كوب حليب سائل

2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

1 ملعقة صغيرة فانيلا

رشة ملح 

الطريقة 

خفق البيض مع الفانيلا والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج فاتحًا وهشًّا.

.اضافة الزيت بالتدريج مع الخفق.

اضافة الحليب وهو ساخن ومزجه جيداً.

. إضافة المكونات الجافة

الطحين + الكاسترد + البيكنغ باودر + رشة الملح.

أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجيًا واخلطي حتى يتجانس.

تخبز في  فرن مسخن مسبقًا على درجة 170–180 م لمدة 35–40 دقيقة 

يزين حسب الرغبة

كيك الجزر (رؤى)


 كيك الجزر 


المقادير:

٤ حبات بيض 

كوب سكر

١ ملعقة صغيرة فانيلا

١ كوب زيت نباتي

٢ كوب دقيق

١ ملعقة صغيرة قرفة

١ ملعقة صغيرة باكنج الصودا

١ ١\٢ ملعقة صغيرة باكنج باودر

 ١\٢ ملعقة صغيرة ملح

٢ كوب جزر مبشور

٣\٤ كوب جوز امريكي أو ( عين الجمل)

الكمية تكفي: ١٠ -١٢ شخص.

الصينية:  قابلة للفتح\ حجم: وسط (١٠ انش)

بالفرن 40دقيقة تقريباً 



كريمة الجبن 

ربع كوب زبدة بحرارة الغرفة 

وكوب من جبنة كريمية 

منهلطهم مع بعض منيح 

بعدين منضيف كوبين سكر بودرة

القلاية الهوائية لشوي المعمول ( جمانة)


 حطيت نظام الشوي. بس طلع كويس وسريع. لو حطيت نظام القلي اتوقع تتحمر أفضل من كل الاطراف وحرارته أعلى


في فكرة للصبايا اللي بطلع المعمول شوي قاسي و بحبو يكون هش اكثر. جربي شوي وبرديهم بسرعة اذا قاسي بس يطلع من الفرن  دهنيه بالفرشاية سمن عدة مرات بشربه وبصير  يهر

الجمعة، 5 ديسمبر 2025

كيكة التمر مع صوص الكراميل مميز ( مقتبس )



 

كيك بدون بكنج باودر ( غيداء ) الصورة ( أسماء )

 
كيف يمكنني أعمل كيك بدون بكنج باودر ؟!

يمكنك ذلك بكربونات بالإضافة إلي الخل 

في خيار تاني بتضيفي مع المواد البيكربونات السفن اب او الميرندا بس قللي عيار السكر شوي 

بيطلع الكيك غيمة خفيف كتير والفقاعات كتيره اخر الشي بتحطي المشروب الغازي

كما يمكنك إضافة اللبن  مع البيكربونات 

كيك الزبدة مع صوص المانجو والعنب ( رغد )


 المكونات:

2 كوب زبدة بحرارة الغرفة
2 كوب ونصف سكر
8 بيضات
4 كوب دقيق
4 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب
2 ملعقة صغيرة فانيليا
(اختياري) بشر ليمون

الطريقة:
1. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت)، وادهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون (حوالي 5 دقائق).
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل بيضة، ثم أضيفي الفانيليا وبشر الليمون إذا رغبتِ.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الكريمي، بالتناوب مع الحليب، وابدئي وانتهي بالدقيق.
6. اسكبي الخليط في القالب وسوّي السطح بملعقة.
7. اخبزي الكيك لمدة 40–50 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من المنتصف.
8. اتركي الكيك يبرد في القالب 10 دقائق، ثم أخرجيه واتركيه يبرد تمامًا على شبك

—————————

صوص المانجو والعنب البسيط للكيك:

المكونات:
1 كوب عصير المراعي (مانجو وعنب)
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1–2 ملعقة كبيرة سكر (حسب ذوقك)
ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري لكن يعطي توازن)

الطريقة:
1. في قدر صغير، اخلطي النشا مع قليل من العصير أولًا حتى يذوب تمامًا.
2. أضيفي باقي العصير والسكر (والليمون لو حبيتي).
3. ضعي الخليط على نار متوسطة وقلّبي باستمرار حتى يغلي ويتكاثف (حوالي 5 دقائق).
4. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلًا. الصوص راح يكون ناعم وله قوام خفيف يشبه الجليز.
5. اسكبيه فوق الكيك البارد أو قدّميه بجانبه

كيك المربى بالكاسترد ( خديجة )


 المكونات الجافة 

٢ كوب ونصف طحين 
٢ ملعقة كاسترد كبار 
١ ملعقة بيكنج باودر 
ننخلهم مع بعض ونحطهم على جنب 
المكونات السائلة 
نخفق ٥ بيضات مع ملعقة خل وفانيليا 
نضيف عليهم كاسة ونص الى كأسين سكر حسب الرغبة 
كاسة حليب دافئة (مغلية ) ثلاثة ارباع كوب زيت 
نخفق السوائل ونضيفها على المكونات الجافة 
نقسم الخليط لقسمين ونضيف على قسم ملعقتين كاكو كبار
ونترك القسم الثاني ابيض 
نبدأ بوضع الخليط بالقالب بعد دهنه بالترتيب مرة ابيض ومرة شوكلاه حتى نحصل على شكل دوائر متداخلة ثم بالسكينة او عود نرسم وردة او اي شكل على اخر طبقة لنحصل على الرسمة 
التحضير حرارة ٢٠٠ لمدة ٤٥ -٥٠ دقيقة

فكرة للبطيخ ( فجر )


 

تشيز كيك لوتس (علياء)

 

تشيز كيك اللوتس

بدك تسامحيني بالعيارات 😅

في أشياء أساسية و في حسب الرغبة 

طبقة البسكوت:

 بسكوت نخالة + كم قطعة من اللوتس أنا حطيت ٨ مع الزبدة

طبقة الكريمة

ظرفين دريب ويب مع الحليب العيار الموجود على العلبة بالخفاقة حتى يصيرو كريمة أنا بحب ضيف م.ص. فانيليا (حسب الرغبة)

بالخلاط :

١٨ قطعة كيري بدرجة حرارة الغرفة

ملعقة لبن زبادي 

ظرف جيلي سادا مذاب في ربع كأس ماء ساخن "أنا بحب تكون الطبقة كريمية إذا بتحبيها تكون جامدة اكثر ممكن تذوبي ظرفين"

ربع قطرميز لوتس "الأحمر ٤٠٠ جرام"

للتحلاية أنا ضفت ٢ م.ط. سكر وربع علبة حليب مكثف محلى " ممكن تكتفي بس بالسكّر إذا بدك تخففي دسم او تلغي السكر وتضيفي نصف علبة حليب مكثف محلى"

نضيف هذا الخليط على الكريمة و نشغل الخفاقة حتى يمتزجو مع بعض

بعدين نحط الخليط فوق طبقة البسكوت

وعلى البراد

وقت التقديم باقي قطرميز اللوتس بالمايكرويف ٣٠ ثانية حتى يذوب و نحطه فوق الخليط و نزينه ببسكوت لوتس مطحون

وصحة وهنا 💞

الخميس، 4 ديسمبر 2025

مربى القرع المقرمش ( جمانة )


 مربى القرع المقرمش :

قرعة صغيرة الأفضل تكون بيضاء. او أفتح لون موجود. 

كلس

سكر

ملح الليمون

*المرحلة الأولى*

نقطع القرع ونقشره ونعمله شرائح سماكة بين ١/2سم الى ١ سم.

نوزن القطع.

لكل ١كغ قرع نحتاج ٢ ملعقة كبيرة كلس و ١لتر ماء 

نذوب الكلس بالماء بوعاء بلاستيكي لانه يتفاعل مع المعادن ونتركه يركد.

*ثم نأخذ الرائق فقط ونغمر فيه شرائح القرع ونثقله ليلة كاملة. او ١٢ ساعة مع التقليب كل فترة.

*المرحلة الثانية*

*بعد ١٢ ساعة نغسل القرع جيدا عدة مرات. 

نضع على النار لكل 

*1كغ قرع: 1كغ سكر و 1،5لتر ماء. 

*نغلي الماء والسكر ثم نضيف القرع ونتركه يغلي على نار متوسطة لمدة ساعة مع المراقبة والتحريك كل ربع ساعة وتغطيس القرع بالقطر. ثم على نار هائة  ساعتين تقريبا. 

بعد  3 ساعات تصبح القطع شفافة. نضيف ملعقة كبيرة حمض الليمون ونختبر  القطر على الملعقة. ونتركه يغلي ربع ل نصف ساعة. نتركه يبرد لثاني يوم ونخزنه بمطربانات ويقدم بارد مع رشة جوز الهند او فستق او قرفة وصحتين.

الأربعاء، 3 ديسمبر 2025

جاتو الليمون والبلو بيري ( ماسة )


 ٣ بيضات

كاسة سكر 

ملعقة صغيرة فانيليا

نخفق على يصبح القوام كريمي

كاسة نصفها عصير  ليمون ونصفها برتقال

نص كوب زيت مازولا

كاستين ونص طحين

نغسل البلوبيري جيدا ثم نغلفهم بالطحين بعدين منحطهم مع الخليط 


٤٠ دقيقة بالفرن حرارة ١٦٠ وتحمير ٥ دقايق من فوق

كيكة الموز والقرفة ( ميساء )


  


كيك الموز والقرفة🍌


🧺 المكونات:

3 حبات موز ناضجة (مهروسة جيدًا)

2 بيضة

¾ كوب سكر (أو أقل حسب الرغبة) انا استبدلته بـ 7 ظروف ستيفيانا

⅓ كوب زيت نباتي

2 ملعقة صغيرة فانيليا

1 و ½ كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

رشة ملح

1 و ½ ملعقة صغيرة قرفة

¼ كوب حليب (إذا كانت العجينة سميكة جدًا)


🚶‍♀️الخطوات:

1. سخني الفرن على درجة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، وادهني قالب الكيك أو ضعي ورق زبدة.

2. في وعاء كبير، اهرسي الموز جيدًا بالشوكة.

3. أضيفي البيض، السكر، الزيت، والفانيليا واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.

4. في وعاء آخر، انخلي الدقيق، البيكنج باودر، البيكربونات، القرفة والملح.

5. أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الموز تدريجيًا وقلّبي بلطف. إذا بدت العجينة كثيفة جدًا، أضيفي قليلًا من الحليب.

6. اسكبي الخليط في قالب الكيك وادخليه الفرن لمدة 40–50 دقيقة أو حتى يخرج عود الخشب نظيفًا من المنتصف.

7. دعيه يبرد قليلًا قبل التقديم.


✨ أفكار إضافية:

أضيفي شوكولاتة قطع (chocolate chips) لمذاق أغنى.

قدّميه مع رشّة سكر بودرة أو صوص كراميل.

تشيز كيك المانجو ( ميساء )



 صحي لحد ما

بسكويت دجستف مطحون

ملعقتين قشطة تاج 

بس طحنت البسكوت اضفت القشطة ورصيت الطبقة على ورقة زبدةوبس فردتها كبستها جيدا وحطيتها في الثلاجة 10دقائق

الطبقة الثاني 

جبنة فلادلفية لايت

وكريمة فرش وعلبة قشطة

بالخلاط وظرف جلاتين

ونضع الخليط على البسكويت وتوضع في البراد 4ساعات

وبعدين تزين بالمنجو الطازج 

والفين صحتين

كيكة الليمون مع صوص الليمون ( رغد )


 



🍋 كيكة الليمون


المكونات:

3 بيضات

1 كوب سكر

1/2 كوب زيت نباتي

1/2 كوب لبن زبادي (أو حليب)

1 ملعقة كبيرة بشر ليمون (من ليمونة طازجة)

1/4 كوب عصير ليمون طازج

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 و 1/2 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

رشة ملح


طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

2. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.

3. أضيفي الزيت، ثم اللبن، ثم بشر الليمون، وعصير الليمون، والفانيليا. واخلطي جيداً.

4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر ورشة الملح.

5. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة وقلبي بخفة حتى يتجانس الخليط.

6. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق (أو مفروش بورق الزبدة).

7. اخبزي لمدة 35–40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة (اختبريها بعود خشبي).

8. دعيها تبرد قبل التقديم.


🍋 صوص الليمون الكريمي


المكونات:

1 بيضة كاملة

1 صفار بيضة إضافي

¼ كوب عصير ليمون

4 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة برش ليمون

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة كريمة حلويات سائلة 


الطريقة:

1. في قدر صغير، اخفقي البيض مع السكر.

2. أضيفي عصير وبرش الليمون وحرّكي جيدًا.

3. ضعيه على نار هادئة وحرّكي باستمرار حتى يبدأ يتكثف.

4. أضيفي الزبدة والكريمة السائلة في النهاية وحرّكي حتى تذوب.

5. اتركيه يبرد ثم استخدميه.

مبروشة مربى الورد (رغد)

تيراميسو ( ميساء)




 

طريقة عمل التراميسو

صينية التارت قاعدة متحركة 

ورق زبدة بالقاعدة

بسكويت التراميسو 

نسكفية ساخنة لتغميس

جبنة كرمية للحلويات

كريم شانتيي 

نخلط الجبنة مع الكريمة وسكر بودرةفنيلة حتى يتماسكو

نصف اصابع البسكوت على داير القالب 

ونقوم بتغميس الاصابع بالنسكفية ونضعها في القاعدة ونضع طبقة من الجبنة والكريمة ب التناوب حتى نضع اخر طبقة من الكريمة وبعدين بتزينيها على كيفك 

انا اضفت للحشوة فراولة فرش بين الطبقات وعلى الوجه

وصحتين

حطيتها بالبراد3ساعات

ألذ سينابون (سمية )


 ألذ سينابون 



٣ أكواب طحين
٣ ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ظرف دريم ويب
علبة زبادي
ربع كوب زيت
ماء للعجن


نعجن جيدا نخليها تخمر نص ساعة

نفردها رقيق وندهنها بالزبدة اللينة
ونغطيها بخليط سكر بني مع القرفة


نلفها رول نقطها دوائر نصفها بالصينية على ورق زبدة
نتركها تخمر ١٠ دقايق

بعدها نوزع عليها علبة كريمة خفق


(انا ما حطيت دريم ويب بالعجينة ولا كريمة خفق بالصينية ، بعد الخبز حطيت حليب مكثف محلى وشوكلاته مذوبة)

الثلاثاء، 2 ديسمبر 2025

جاتو نابليون بونابارت (غيداء)


 جاتو نابليون بونابارت 


٧٥٠غ دقيق
٤٠٠غ زبدة باردة
٢ بيض
كاس ماء بارد 
ملعقة ونص خل 
فانيليا 

الطريقة
نضع الزبدة الباردة فوق الدقيق مع البيض والخل ونبثه بثا حتى يندمج تماما مع الدقيق ويصبح فتات 

نضع الماء ونعجنه جيدا حتى يصبح عجينة متماسكة 

يوضع في الثلاجة لمدة لا اقل عن ساعة 
يقطع الى قطع متساوية تقريبا ١٢ كرة
تمد كل قطعة على حدة وتخبز بفرن حامي حتى تصبح ذهبية ومقرمشة 
( تكون قرص قاسي كالبسكوت )

توضع الاقراص فوق بعض حتى نفاذ الكمية

نحضر الكريمة
٢ لتر حايب 
٦ ملاعق نشا 
٥ بيض 
فانيليا 
لكل لتر ٦ ملاعق سكر 

في وعاء نضع ٢ كاس حليب مع النشا والبيض والفانيليا ويحرك جيدا
في وعاء على نار نغلي الحليب الباقي 
بعد الغليان نخفض النار ونصب المزيج فوق الحليب مع التحريك المستمر الى ان يصبح سميكا 


التقديم
في طبق التقديم نضع القرص الاول وفوقه كمية وافية من الكريمة ثم الطبقة الثانية وفوقها كريمة  حتى يصبح عندي ١٠ طبقات من الاقراص 
ندهن القالب بالكريمة من جميع الاطراف 

نقوم بتكسير القرصين المتبقين و ورشه حول القالب ومن سطحه العلوي 

يوضع في الثلاجة لمدة لا يقل عن ٦ ساعات قبل التقديم 

بعدين صحة وهنا للآكلين

كلير (غيداء)


كلير

العجينة 

٢كاسة ماء
٢كاسة دقيق 
رشة ملح 
ملعقة سكر 
٢٠٠ غ زبدة 
٧ بيض 

ع النار الماء والزبدة والسكر والملح ....حتى تذوب الزبدة 

ضيفي الدقيق دفعة واحدة ....مع التقليب على نار هادئة ٧-٨ دقائق

بالعجانة حطي العجينة واخفقي بيضة تلو الاخرى ....الى نهاية الكمية 

بالفرن حوالي ٣/٤ ساعة على نار فوق المتوسط


الكريمة 
لكل كاس حليب ...٣ملاعق سكر على النار 

١/٢كاس حليب مع ٢ ملعقة نشا وبيضة ..مع التحريك المستمر والحليب على النار حتى يجمد 

واحشيهم وزينيهم بالشوكولا 
وبتدوري عليهم ما بتلاقيهم 


وصحة وهنا يلي اكلهم ❤️ كلير


العجينة 

٢كاسة ماء
٢كاسة دقيق 
رشة ملح 
ملعقة سكر 
٢٠٠ غ زبدة 
٧ بيض 

ع النار الماء والزبدة والسكر والملح ....حتى تذوب الزبدة 

ضيفي الدقيق دفعة واحدة ....مع التقليب على نار هادئة ٧-٨ دقائق

بالعجانة حطي العجينة واخفقي بيضة تلو الاخرى ....الى نهاية الكمية 

بالفرن حوالي ٣/٤ ساعة على نار فوق المتوسط


الكريمة 
لكل كاس حليب ...٣ملاعق سكر على النار 

١/٢كاس حليب مع ٢ ملعقة نشا وبيضة ..مع التحريك المستمر والحليب على النار حتى يجمد 

واحشيهم وزينيهم بالشوكولا 
وبتدوري عليهم ما بتلاقيهم 


وصحة وهنا يلي اكلهم ❤️

كوكيز الشوفان والتمر صحي (سمية)

 


كوكيز الشوفان بقطع الشوكولا 

المقدار = 20 قطعة حجم متوسط


المقادير:

كوب شعير 

كوب شوفان

٣/٤ كوب قطع شوكولا

٥٠ غرام زبدة بحرارة الغرفة

15 تمرة وصبيت عليهم مي مغلية وصفيتهم وطحنتهم مع الزبدة

بيضتين

١/٢ ملعقة صغيرة فانيلا

١/٢ ملعقة صغيرة بيكنچ باودر

١/٢ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

رشّة ملح 


الطريقة:

نخفق الزبدة مع السكر ثم نضيف البيض و الفانيلا 

ثم نضع بقية المكونات الجافة ونخلط 

في النهاية نضع قطع الشوكولا و نقلب باليد 

تُشكّل على شكل كرات و توضع في الفرن المحمّى سابقاً من الاعلى والاسفل معاً

لمدة ١٠ دقائق 



وطلع لزيز وناجح

كوكيز الشوفان بقطع الشوكولا ( نور )

 


كوكيز الشوفان بقطع الشوكولا 

المقدار = 20 قطعة حجم متوسط


المقادير:

كوب دقيق منخول

كوب شوفان

٣/٤ كوب قطع شوكولا

١٠٠ غرام زبدة بحرارة الغرفة

١/٢ كوب سكر أسمر

بيضتين

١/٢ ملعقة صغيرة فانيلا

١/٢ ملعقة صغيرة بيكنچ باودر

١/٢ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

رشّة ملح 


الطريقة:

نخفق الزبدة مع السكر ثم نضيف البيض و الفانيلا 

ثم نضع بقية المكونات الجافة ونخلط 

في النهاية نضع قطع الشوكولا و نقلب باليد 

تُشكّل على شكل كرات و توضع في الفرن المحمّى سابقاً من الاعلى والاسفل معاً

لمدة ١٠ دقائق 



وصحة و هنا 🌸💕

كيك التفاح اللذيذ ( رغد )


 كيك التفاح بالقرفة والزبدة


المكوّنات:

خليط الكيك

2 كوب طحين

1 كوب سكر

2 بيض

1/2 كوب زبدة مذابة

1/2 كوب حليب

1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر

1 ملعقة صغيرة فانيلا

رشة ملح


خليط التفاح

2 تفاح مقشر ومقطع مكعبات صغيرة

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة سكر بني (أو أبيض)

1 ملعقة صغيرة قرفة


🍎 طريقة التحضير

1) حضّري التفاح أولاً

1. في مقلاة، ذوّبي الزبدة.

2. أضيفي التفاح + السكر + القرفة، وقلّبي 5–7 دقائق حتى يلين ويتكرمل.

3. اتركيه يبرد قليلًا.


2) حضّري خليط الكيك

1. اخفقي البيض مع السكر حتى يفتح لونه.

2. أضيفي الزبدة المذابة والفانيلا والحليب.

3. انخلي الطحين مع البيكنغ باودر والملح وأضيفيهم تدريجيًا.

4. اسكبي نصف الخليط في القالب.

5. أضيفي فوقه نصف كمية التفاح.

6. اسكبي النصف الباقي من الخليط، ثم باقي التفاح على الوجه.


🔥 الخبز

سخّني الفرن على 170° م

اخبزي لمدة 35–45 دقيقة حتى تتحمر ويخرج السكين نظيف.