بحث هذه المدونة الإلكترونية

الجمعة، 19 يوليو 2019

سنيكرز تشيز كيك ( ريم )


سنيكرس تشيز كيك

للقاعدة :
270 جرام بسكوت سادة
100 جرام زبدة مذابة
نخلطهم بمحضرة الطعام جيدا ونرصهم بقاع قالب التشيز كيك ونضعهم في البراد حتى تتماسك القاعدة

للكيك :
1 و1/3 كوب جبن كريمي
1 و1/2 كوب سكر بودرة
نخفقهم حتى يتم التجانس
ثم نضيف للخليط
1 كوب زبدة فول سوداني ناعمة
1/2 كوب كريمة سائلة
 والقليل من الفانيلا
ونخفق،
نضيف الخليط فوق طبقة البسكوت

لطبقة الشوكولا :
125 جرام شوكولا
1/2 كوب كريمة سائلة
نسخن الكريمة ونضيف الشوكولا ونمزج ثم نضيفها كطبقة أخيرة للتشيز كيك

ونزين بشوكولا سنيكرس

حلا الكورن فلكيس ( علياء )

اهم شي مشان الكورن فليكس يضل مقرمش بتحمصيه ع الناشف منيح منيح ثم أن يكون من نوع نستلة 

الطريقة السهلة مناسبة لحلى القهوة
بعد التحميص حطي شوية حليب مكثف محلى وشوية نوتيلا
وبعدين بتعملين طابات صغار


فيه اكلة ثانية بقالب السليكون اللي بكون فيه أشكال صغيرة
بتذوبي جالكسي و بتحطيه طبقة
بعدين كورن فليكس بعد مابتحمصيه بتحطيله توفي وبتحطيه طبقة ثانية فوق الجالكسي و بتتركيهم بالبراد شوي

كرات الكورن فليكس المحمص ( سمية )


كورن فليكس من نوع نستلة 
زبدة 
شوكولا جالكسي حلوه وسودا أو نوتيلا
قليل من الحليب المكثف المحلى أو قليل من القشطة 


اهم شي تحمصي الكورن فليكس بالزبدة منيح ....وبعدين ضيفي الشوكولا

تشز الكيك الأوريو ( الاء )




تشيز كيك الأوريو 

الطبقة الأولى : بسكوت اوريو ٦ مغلفات أو ٢٤ قطعة أوريو ..نكسرهم بالخلاط جيدا مع ملعقتان ونصف قشطة ونرصهم في القالب.

طبقة الكريمة : نخلط ثلاث ظروف كريمة مع علبة ونصف قشطة مع ٨ جبن كيري ونصف كاسة حليب ونصف علبة نسلة ..نقسهم على قسمين ونضع النصف الأول فوق البسكوت والنصف الآخر >نضيف له مغلف أوريو (مكسر وليس مطحون )وملعقتان كبيرتان كاكاو
ثم نضعها في القالب ..

نضعها بالبراد أقل شيء ٦ساعات وبالعافية 😋

حلا عيش السرايا مقتبس



تشيز كيك بالجالاكسي ( أمل )


🍫تشيز كيك بالجالاكسي🍫💕الطبقة الأولى🌸 كيك شوكولا عادي 
منقطعوا ومنرصه بقالب تشيز كيك 
واذا كان مو ماسك مع بعضه البعض منضيف شوي حليب مشان يمسك ومنرصه منيح بالقالب 
💕الطبقة التانية🌸 ثلاث ظروف كريمة _كاسة حليب 
منخغق الكريمة ومنضفلن_6 قطع كيري _نصف علبة حليب مكثف محلى _علبة قشطة 
💕الطبقة الثالثة🌸
علبة قشطة مع تنتين شوكولا جالكسي منذوبهون بالمايكرويف ومنضيفن بس لتبرد الطبقة التانية 
وللتزيين منبرش شوكولا  🍫
وألف صحة وهنا 🌸
جربوها 😉كتير لذيذة 🤗

براونيز ( أمان )



براونيز الشوكولا:
ثلث كوب زيت
ثلثين كوب سكر
🔖تخلط جيدا بالخلاط

ثم نضيف بيضتين
ملعقة فانيليا

🔖تخلط المقادير الجافة بالأسفل ثم نضيفها للمقادير الأخرى تدريجيا
ثلث كوب دقيق
ثلث كوب كاكاو
ملعقتين صغيرة بيكنج باودر
تخلط جيدا ثم نضيف
ثلث كوب حليب

🔖الحرارة ١٨٠ درجة مئوية 
في الرف الوسط مدة نصف ساعة

😋وصحة وهنا

كيك الحفلات ( نور )





🎂كيك الشوكولاته طبقات مناسب للحفلات والمناسبات🎂
علبتين من خليط الكيك بتي كروكر
علبة خليط شوكولا داكنةوعلبة خليط شوكولاته بالحليب
كل علبة بتخلطي الخليط بالمقادير المكتوبه عالعلبة
وبتخبزيهم بصينية مدورة صغيرة
كل خليط بيعمل ٣صواني وكل صينية بيستغرق شويها بالفرن بالنص على حرارة متوسطة شي ٨ل١٠دقايق
منخبز ٦صواني كيك
٣غامق
٣فاتح
ومنتركهم يبردوا
بالنسبة للكريمة هي عبارة عن كريمة دريم ويب استخدمت ٣علب بكل علبة ظرفين
بس الظرف بدل مانحط نص كوب  حليب منحط ربع كوب حليب فبتطلع سميكة الكريمة وبتساعدنا بالدهن
منجهز الكريمة منخفها ومنحطها بالبراد تبرد 
لتجهيز الكيك منبدا منحط اول طبقة ممكن غامقة ومندهنها بالكريمة منحط يلي بعدها فاتحة ومندهنها وهيك لنخلص ٦طبقات وبين كل طبقة وطبقة مندهن كريمة
للتزيين الخارجي للكيك
مندهن باقي الكريمة عالكيك من برا ومنحاول يكون سطحها مستوي
مندوب بالمايكرويف شوية نوتيلا مع شوية حليب
ومنستناه ليبرد شوي ومنصبه عالكيك من فوق ومنحط الزينه يلي بدنا ياها من فارماسيه او شوكولاتات او شموع
منحطه بالبراد شي ساعتين ليتماسك مع الكريمة
وصحة وهنا



كيك الميكرويف مقتبس


غريبة قشطة ( ضحى )



غربية بالقشطة 
كوب سمنة بحرارة المطبخ ونصف كوب سكر بودرة وملعقة فانيليا وبنخلطهم منيح وبنضيف كوبين طحين وبنعجنهم منيح وبنريح العجينة شوية بالبراد 
القشطة كوبين حليب خمس ملاعق نشا وملعقتين سكر بنحركهم حتى يغلو ويتكاثف الخليط  بنطفي عليه وبنضيف علبة قشطة بوك وبتركهم يبردو و بنكور العجينة وبنحشيها وبنحطها بالقالب وبنحطها بالصينية مبطنة ورق زبدة وبندخلها عالفرن عشر دقايق

كيك الشوكولا (سمية )



بالخلاط:
كاسة حليب
كاسة سكر
كاسة زيت
نصف كاسة كاكاو

نخلطهم سوا ونصب منهم كاسة ونتركها على جنب

بنحط بالخلاط فوق بقية الخلطة :
3 بيضات
م.ك فانيليا
كاسة طحين
م.ك بكنج بودر
ربع فنجان خل مع نصف م.ص كربونات

ندهن الصينية بالزبدة ونضعها بالفرن نصف ساعة وخمس دقايق

(المقدار قليل بيطلع بايركس حجم وسط)

بس يبرد الكيك بنحط عالوجه الكاسة اللي قمناها

بسكويت مع النسكافيه مقتبس



الثلاثاء، 16 يوليو 2019

بسبوسة بالقشطة ( ضحى )



بسبوسة بالقشطة 
كوب لبن، نصف كوب سكر ،بيضتان ،ملعقة صغيرة فانيليا، نصف كوب زيت مازولا ،رشة ملح نخلطهم مع بعض ثم نضع كوب سميد ،وملعقة صغيرة بكنك بودر،ونصف كوب جوز الهند  ونخلطهم مع بعض ونضع نصف الخليط بالصينة وندخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠لمدة ربع ساعة وبس يزهر الوجه بنطلعها وبنحط القشطة على الوجه ونضع الخليط المتبقي وندخلها الفرن بس يزهر الوجه تصبح جاهزة تسقى ب نصف كوب قطر 
القشطة 
نضع كوبين حليب وأربع ملاعق طعام نشاء وملعقة وملعقتين سكر ونضعهم عالغاز حتى يتكاثف الخليط نطفئ الغاز ونضع علبة قشطة بوك وتصبح القشطة جاهزة

طريقة لف زنود الست حلويات مقتبس



كيك اللوتس مقتبس



التمرية ( ضحى )




التمرية 🤗
نصف كيلو عجوة مع ١٠٠غ زبدة ذائبة مع عشر قطع بسكويت سادة مطحون وبنعجنهم مع بعض وبنشكلهم كورات وبنحشيهم بأي نوع مكسرات حسب الرغبة 
الزينة حسب الرغبة جوزهند وسمسم وفستق بسكويت أوريو مطحون

بقلاوة بالفستق ( ضحى )


بقلاوة الفستق 
رقائق عجين جاهزة 
ندهنها بالزبدة ونرش عليها فستق ناعم وبنلفها على الشوبك الرفيع وبعدين بنشدها من الطرفين وبنطلعا بهالشكل ونصفها بالصينية ونشويها بالفرن درجة حرارة عالية بس تزهر نحصل على اللون المطلوب تصبح جاهزة نسكب عليها القطر البارد  وهي سخنة ونرش عليها فستق

حلا الاوريو بالسميد ( رشا )


حلو الاوريو بالسميد 
كاسين حليب محموس 
كاس سميد محموس 
كاس سكر بودرة 
علبه ونص قشطة 
نص اصبع صغير زبدة 
ملعقة كبيرة كاكاو بودرة 
7 اظرف بسكويت اوريو 
تعجن مع بعضها البعض
 وناخذ قطعه من العجين ونغلف بها حبه الاوريو 
ثم تحفظ بالثلاجه اقل شي ساعتين
ووقت التقديم تقطع الحبه الى اربع قطع

العوامة ( رشا )


مكونات العوامه 
كاستين طحين منخول
كاسة و ثلث ماء فاتر 
ملعقة كبيرة نشا الدرة 
ملعقة صغيرة سكر 
ملعقة صغيرة خميرة حب 
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح 
الطريقة :
تخلط جميع المقادير مع بعض بعدين بتتخمر نص ساعه 
بنقليهن نص قليه بس يزهرو بعدين بنحطهن بالبراد نص ساعه 
و بنقليهن القلية التانيه بعدين دغري بنحطهن بالقطر شي 10 دقايق 💕

جبت كيس شفاف ....حطيت فيه نقطة زيت .....وفركته كله 

وحطيت العجينة كلها ....وبطرف مقص قطعتهم فوق المقلاية

ملاحظة العجينة طرية 

حلا طبقات الشوكوا (امان )



حلا طبقات الشوكولا :
الطبقة الأولى :كيك رول شوكولا الحبات الصغيرة تقطع الدوائر الصغيرة وترص في اسفل البايركس بالتساوي

الطبقة الثانية : نضع في الخلاط ٤حبات جبن كيري + ظرف دريم ويب+ علبة قشطة +ظرف كريم كراميل ..تخلط جيدا حتى تصبح طبقة كريمه كثيفه ثم توزع بالتساوي فوق الكيك

الطبقة الثالثة : بسكوت شاي باكيت كبير نغمس البسكوت بالحليب ونصفه بالتساوي فوق الكريمة

الطبقة الرابعة :نذوب ٣ ألواح شوكولاتة هرشي بالكوكيز +علبة قشطة نذوبها مع التحريك الجيد على النار حتى تصبح سائلة تماما ثم تصب فوق البسكوت..أخيرا للتزيين نفتت بسكوت شاي ونوزعه على الوجه

كيكة باردة ( ضحى )



كيكة باردة 🍮
نضع ثلاثة أكواب حليب وظرفين كريم كرامل و علبة قشطة عالغاز ونحرك الخليط حتى يصبح كثيف نطفئ الغاز ونضيف فوقهم  كوب بسكويت مطحون ونخلطهم بالخلاط الكهربائي ونضعهم بصحن التقديم ونتركه يبرد ثم نضع فوقه طبقة من الشوكولا والزينة حسب الرغبة 
تحضير الشوكولا 
ربع كوب كاكاو مع ست ملاعق صغار سكر مع ملعقتين صغار طحين نخلطهم مع بعض ثم نضع كوب حليب مع ملعقتين زبدة على الغاز وبس تذوب الزبدة نضيف خليط الكاكاو و عندما يتكاثف الخليط نضيف رشة فانيليا تصبح جاهزة

كريم كرميل موس ( ريم )


كريم كراميل موس 🍮😋

الطبقة الأولى :
رصيت طبقتين بسكوت سادة غمستن بخليط نسكافيه مع ماء

الطبقة الثانية :
٣ كوب حليب + ظرفين كريم كراميل غليتن عالنار وصبيتن في زبدية كبيرة و عالبراد حتى يتماسكوا تماماً ،
بعدها طلعتهم من البراد وأضفت ٤ ظروف كريمة بودرة كل ظرف ٣٥ جرام وأضفت ربع كوب كريمة سائلة وخفقت الخليط حتى يتجانس،
يصب فوق طبقة البسكوت ويوضع في البراد

الطبقة الثالثة :
عملت كراميل وأضفت له علبة قشطة وخلطتن،
بعدها نصب الكراميل على الطبقة الثانية وعالبراد عالأقل ٤ ساعات قبل التقديم

العوامة ( سمية )

كوبين طحين 
معلقتين كبار  حليب بودرة 
معلقتين كبار كاسترد
معلقة كبيرة سكر 
معلقة كبيرة خميرة 
رشة ملح 
ربع معلقة صغيرة هيل ناعم 
ربع معلقة صغيرة فانليا 
نص كوب لبن 
كوب ماء دافئ

نخلطهم ونتركهم نص ساعة

القلي حتى يزهر .. ويترك ليبرد .... ثم يقلى مرة ثانية .... ثم يوضع بقطر بارد 

ملاحظة :
الزيت يغمر العوامة 
العوامة سخنة والقطر بارد 

حلا التراميسو ( أمان )

  

🍫حلى التراميسو☕

📍المقادير :
بسكوت أصابع التراميسو
٢كوب ماء ساخن نضيف فيها ٢ملعقة كبيرة نسكافية 
(الكريمة)
٢٠٠مل كريمة سائلة 
٢ علبة قشطة
٢ملعقة كبيرة سكر بودرة
(صلصة الشوكولا)
١٠٠مل كريمة سائلة
١٠٠ غرام شوكولا تذاب على النار وتخلط حتى تتجانس




📍الطريقة :
تغمس أصابع التراميسو بالقهوة المذابة
ثم تصف في أسفل البايركس
ثم نضع فوقها طبقة الكريمة توزع جيدا
ثم فوقها طبقة صوص الشوكولا
ثم نكرر الطبقة مرة أخرى من مرحلة أصابع التراميسو إلى الشوكولا
ثم نضع جزء من الكريمه في كيس نايلون ونخرم طرفه يصبح بديل للضغاط ونشكل دوائر لولبية على الوجه كطبقة أخيرة
ثم عن طريق مصفاة صغيرة نضع بداخلها كابتشينو أو نسكويك نرشها ونوزعها على الوجه بالتساوي لتكتمل الزينة
يوضع في الثلاجة من ٢-٣ساعات حتى يتماسك

وألف صحة وهنا😋

حلا كيك الفانيليا والنسكافية ( ضحى )


كيك فانيليا نفتفتو ونعجنو بربع كوب حليب مذوب فيه ملعقتين  نسكافيه ونرصو بقالب بينفتح عالداير 
ونضع كوبين وربع حليب وظرفين كريم كراميل ورشة فانيليا ونغليه عالغاز مع التحريك وبس يتكاثف الخليط نطفئ الغاز ونضيف ملعقتين قشطة ونسكبه فوق طبقة الكيك ونتركه يبرد بحرارة المطبخ ثم نضعه بالبراد أربع ساعات يصبح جاهز فيكي تضيفي طبقة ثالثة  شوكولا حسب الرغبة والتزيين حسب الرغبة  أنا رشيت نسكافيه وقطع شوكولا

غريبة بالقشطة ( أم سهيل )


المقادير
2كاس طحين 
ثلاث ارباع كاس سمنة 
ثلاث ملاعق حليب مكثف

تحشى بالقشطة وتشوى بالفرن حتى تحمر 

القشطة البلدي أوالقيمر أو قشطة من الحليب المفروط ( قريش )

وبالهناء والعافية 

حلاوة الجبن ( ضحى )



حلاوة الجبن 🧀
قبل البدء بعمل العجينة بنحضر نايلون مفرود عالطاولة ومدهون بشوية قطر (شيرة)
العجينة :
كوب سميد خشن كوب سكر كوب ماء ٥٠٠غرام جبنة موزاريلا بيضاء 
التحضير بنخلط جمع المكونات عالبارد ما عدا الجبنة  ونضعهم ع الغار وبنحرك وبس تسخن بنضيف الجبنة حصراً الطنجرة تيفال من شان ما تلزق العجينة وبنقلب حتى تشبك مع بعضها والتحريك من تحت لفوق بس تتكون العجينة على بعضها وتصير تمط بنطفي تحتها وبنمدها عالنايلون المجهز مسبقاً بالشوبك وبنحشيها وبنلفها رول ونضعضها البراد حتى تبرد 
الحشوة اختيارية حسب يلي متوفر عندك اما قشطة جاهزة أو شغل البيت 
القشطة لتيرين حليب بحطهم ب طنجرة وعالنار وبس يغلي اضافة ربع فنجان قهوة خل أبيض وبس يفرط الحليب بيتكون عنا القريشة بنصفيها وبنضيف ملعقتين سكر وعلبة قشطة علب جاهزة (بوك ) مثلاً مع اضافة ملعقتين ماء ورد أو ماء زهر حسب الرغبة  وبنخلطها مع بعض ونضعها بالبراد حتى تتماسك وبنستخدمها وصحتين وهنا

حلى الكريم كراميل ( رشروش )


ظرفين كريم كراميل 🍮
2 بسكوت شاي 
2 علبة قشطة 
ظرفين دريم ويب 
12 حبة جبنة كيري
3 ملاعق كبيرة ( حليب محلى مكثف )
3/4 كوب حليب بارد 
الطريقة : 🍴
نحط القشطة و الكريم كراميل ودريم ويب و الجبنة و الحليب ونخلطهم  🌪
نغمس البسكوت بالحليب وبنصف بالبيركس وبنحط طبقة من الخليط و بنكرر الطبقات و بنحطها بالبراد

شراب التمر هندي ( ضحى )

اغلي مقدار ٢٥٠ غرام من التمر هندي بمقدار تلاتة ليتر ماء وكاستين ونصف سكر وصفيهم واضيفي عليهم معلقة طعام ماء زهر حسب الرغبة 🌹

وصفة أخرى 
لكل ربع كيلو تمر هندي نص كيلو سكر وخمس ليتر ماء ساخن انقعيهم وحركي السكر حتى يذوب واتركيهم ليلة كاملة الصبح صفيهم وضيفي ماء ورد وحطيهم بالبراد وصحتين وهنا

كيك التفاح ( ضحى )


كيك التفاح 🍎🍏
ثلاثة بيضات وكوب سكر وكوب حليب و١٥٠غ زبدة وملعقة فانيليا صغيرة بنخلطهم بالمضرب الكهربائي ثم نضيف كوبين طحين منخول وملعقتين بكنج بودر ونقشر ونقطع التفاح بالشكل المرغوب ونصفه فوق الخليط ونرش فوقهم القرفة والسكر  ونضعهم بصينية مبطنة ورق زبدة أو قصدير مدهون بالزيت وعالفرن درجة حرارة ١٧٠تقريباً ساعة وبيكون جاهز


البرازق (ضحى )

البرازق 
المقادير : 
٣كوب طحين وكوب ونص سمنة حيواني و كوبين سمسم محمص وملعقتين طعام  قطر (شيرة )خفيف وملعقتين طعام سكر ونص كوب ماء بارد ملعقة محلب صغيرة هي حسب الرغبة وفستق حلبي كمان حسب الرغبة 
التحضير :
بنحط الطحين والسمنة مع بعض وبنفركهم بالايد وبنصير نلم العجينة على بعضها حتى تتماسك وبنغطيها وبنتركها ساعة ترتاح بالبراد 
بعد ساعة بنذوب السكر بالماء وبنضيفهم فوق العجينة بتصير طرية كتير بس ما بيأثر بنرجع بنغطيها بنرجعها عالبراد كمان ساعة ترتاح 
بنحط السمسم بصحن غميق وبنحط فوقه ملعقة طعام سكر وملعقتين القطر (الشيرة)وبنصير نفرفطهم مع بعض للسمسم وبنرشهم برشة ماء خفيفة بنطلع العجينة وبنحط ورق زبدة للصينية وبنشكل دوائر العجينة وبنغطها بالسمسم وبنصفهم بالصينية وبنحطهم بالفرن درجة حرارة ١٨٠وبس يزهرو بنطلعهم وبنتركهم بالصينية حتى يبردو 
وصحتين وهنا

الغريبة (ضحى)

الغريبة 
المقادير : كوب سمنةحيواني وثلاثة أرباع الكوب سكر ناعم (بودرة )مع كوبين طحين 
التحضير : بنخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يصير شكلها كريمي وبنضيف السكر وبنخلط كمان دقيقتين بعدين بنضيف الطحين وبنلم باليد العجينة لم وبنجمعها على بعضها حتى تتماسك وتحصلي على عجينة متماسكة ولينة بنفس الوقت بنغطيها وبنتركها ترتاح ساعة بالبراد كتير مهم هالخطوة وبنطلع وبنشكلها وفوراً على فرن حرارتو وسط تقريبا عشر ل اثنا عشر دقيقة وبنطلعها من الفرن وبنتركها لتبرد بعدين بنقيمهم من الصينية من شان ما تفرط هي وسخنة

كيك البرتقال السهل ( سمية )


بالخلاط (كل المكونات سوا)
بيضتين ، فانيلا ، كاسة سكر ، ثلاث ارباع كاسة زيت ، برتقالة كاملة مع قشرها نغسلها ونقسمها على اربع اقسام ، نص كاسة ماء
اخلطيهن سوا بالخلاط حتى ينخلطوا تمااام

نحط بزبدية كاستين طحين منخول وملعقتين بكنج بودر ورشة ملح 

نصب خليط البيض على الطحين ونحركهم تمام ونصبهم بالصينية مدهونة بزيت وبالفرن

نص ساعة وخمس دقائق والكيك جاهز .. صحتين وهنا 


حليب مع الشوفان ( ريم )



وجبة فطور صحية ومناسبة للأطفال كمان 😊

 ربع كوب شوفان بيحتاج نصف كوب حليب

 طبخت شوفان بحليب اللوز وقطعت معه تمرة وحبة مشمش وضفتله ملعقة صغيرة عسل وعالوجه لوز مقطع وزينته بالتوت مع شوية عسل

بوظة بالفستق ( ضحى )





بوظة بالفستق والمستكة 🍦
ليتر حليب بنضيف عليهم سبع ملاعق سحلب مع ملعقة صغيرة مستكة ونصف كوب سكر وعلبة قشطة وبنحركهم عالبارد وبنحطهم عاغاز وبنحركهم حتى يغلي الخليط ويتكاثف وبنرفعهم عن الغاز وبنسكبهم بوعاء حتى تخف سخونتهم شوي  بنضيف فستق ناعم وبنجيب صينية مبطنة بورق الألمنيوم (قصدير ) ونسكب طبقة من الخليط بسماكة ١سم وبنفرد الخليط على قد الصينية وبنحطها بالفريزة وبعد أربع ساعات بنحط على ورقة زبدة فستق وبنطلع البوظة وبنحطها فوق الفستق وبنلفها شوي شوي بيتشكل عنا رول البوظة وبنغلفها بالنايلون وبنرجعها عالفريزة وصحتين وهنا 
الكمية بتعمل رولين بوظة

الجمعة، 15 مارس 2019

تشيز كيك



الطبقة الأولى:
3 باكيت بسكوت سادة مطحون مع تلت أرباع اصبع زبدة منرصن منيح منيح بسفل القالب ومندخله الفرن من تحت شي 3 دقايق بس
الطبقة التانية :
12 حبة جبنة كيري بحرارة المطبخ
250 مل كريمة خفق سائلة باااااردة
3 ظروف دريم ويب
علبة قيمر كبيرة
3 ملاعق كبيرة ممسوحة سكر بودرة
معلقة صغيرة فانيليا سائلة
منخفقن سوا حتى يصير خليط متجانس وسميك ومنفرده فوق طبقة البسكوت

الطبقة التالتة:
تقريبا كوب كبير فريز مجمد حطيتو عالنار مع نص كاسة ماء ومعلقتين سكر حتى صار الفريز طري وبلش ينهرس قمتو من النار وضفت نص ظرف جيلو وربع كاسة ماء بحرارة المطبخ وحطيتو عالخليط السابق بس برد
وزينت بقطع فريز طازجة وكريمة

كريم كرميل بالتوست


توست منزوع الحواف ومقطع مربعات بحطه بسفل الصحن أو ممكن تحطوا شرايح التوست بصحن بايركس جنب بعض كطبقة أولى

الطبقة التانية تحضروا كريم كراميل بنفس الطريقة المكتوبة على الظرف بس تنقصوا كمية الحليب ربع كوب

الطبقة الأخيرة
حليب مكثف محلى معلقتين وظرف دريم ويب و5 مربعات كيري وعلبة قشطة مخفوقين

والتزيين حسب الرغبة.. انا حطيت بسكوت مطحون وفريز

الاثنين، 4 مارس 2019

تشيز كيك الجالكسي ( فجر )




فطيرة الليمون ( ريم )


الطبقة الأولى..

* ٦٠ جرام زبدة باردة
* كوب طحين
* ربع كوب سكر
نقطع الزبدة قطع صغيرة وهي باردة ونفركها باليد مع الطحين والسكر حتى تتماسك الخلطة قليلاً، ثم تفرد بصينية مدهونة زبدة و نضغطها باليد جيدا ثم تخبز لمدة ٢٠ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠
...

الطبقة الثانية..
* 2 بيض
* 3/4 كوب سكر
* 2 ملعقة طعام طحين
* فانيلا
* برش ليمونة
* 1/2 كوب عصير ليمون أو أقل حسب الرغبة
نخفق جميع المكونات معاً ونضعهم فوق الطبقة الأولى بعد خروجها من الفرن ثم نخبز مرة أخرى لمدة ٢٠ دقيقة
...
تقدم بحرارة الغرفة و نضيف طبقة كريمة مخفوقة باردة قبل التقديم